“冬吃萝卜”有道理

   俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬季人们户外活动减少，室内暖气、空调等供暖设备的大量使用，使得人们出汗散热的机会相应减少，加上冬季天寒，习惯多食羊肉等热性食物，容易消化不良，使人产生内热、气机郁滞现象，此时适量地吃一些性凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中、消积导滞等作用。市面上萝卜的品种有不少，而不同的萝卜却各有各的“看家本事”。

   胡萝卜具有消积益气、补肝明目等功效。因为胡萝卜中含有的脂溶性的胡萝卜素，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收，或者将胡萝卜洗净切成块，与肉类一起炖，营养也会充分利用。

   白萝卜性凉，具有下气、消食润肺、解毒生津、利尿通便的功效，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。消化不良可生吃，补气则熟吃。肺热咳嗽者可将白萝卜和冰糖搭配炖汤，可以起到除痰润肺、和中止咳的作用。

   青萝卜性凉味辛，因为青萝卜色青偏入肝经，功效偏于清热疏肝，有“水果萝卜”的美称。青萝卜中的纤维素可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。青萝卜的最佳做法是凉拌，但冬天凉拌会寒胃，建议炒或者炖吃。

   水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有利尿、消食、解酒等功效。因为水萝卜维生素C含量较

高，所以最好生吃。水萝卜炖汤喝，能有效解酒护肝。

   萝卜虽好，但除了胡萝卜以外都属辛辣口味，在食用时一定要适量，不可贪食。萝卜性质偏凉，体虚或体质寒

凉者不宜多食，尽量选择熟吃;因萝卜有“下气”和“消滞”的作用，与人参、党参、黄芪等补气类药物同食会对药效产生一定的影响。